Deutschlands erste Streetfood Convention beantwortet dringende Fragen

Aktualisiert am 04. Februar 2019 von Markus Wolf

Wo kann ich einen Foodtruck kaufen? Hier werden alle deine Fragen zum Thema Streetfood beantwortet – die Streetfood Convention in Nürnberg. Foto: © Markus Wolf / Nürnberg und so (cc)

Wie betreibt man eigentlich einen Foodtruck? Wo findet man einen geeigneten Truck? Welche Hygienevorschriften gibt es? Und was kommt auf mich zu, wenn ich mich auf das Abenteuer einlasse? Alle diese Fragen werden an zwei Tagen beantwortet. Genau dafür ist die Streetfood Convention ins Leben gerufen worden. Als Sonderveranstaltung im Rahmen der BrauBeviale 2015 findet die Streetfood Convention am 12. und 13. November 2015 in Nürnberg statt.

Schon seit längerem vermuteten wir eine solche Entwicklung. Seitdem der Vorplatz des Eingangs Mitte der NürnbergMesse zum neuen Zuhause der Foodtruck RoundUps geworden ist war es vorhersehbar, dass dieses Engagement der Messe auch einen Schritt weiter gehen würde. Mit der Streetfood Convention im November ist der erste Schritt in Richtung einer Streetfood Messe getan. Auf diese Weise hat sich das Thema Foodtrucks und Streetfood in der Region weiter etabliert und das jetzt sogar mit europaweiter Strahlkraft.

Schon auf der HOGA wurden viele Fragen beantwortet. Foto: © Markus Wolf / Nürnberg und so (cc)

Große Chance für die Region Nürnberg

Nürnberg hat die Chance sich zum neuen Zentrum des Streetfoods zu entwickeln, weil sich die food-begeisterten Franken so leidenschaftlich auf das Thema gestürzt haben. Die Streetfood Convention wurde initiiert von Klaus P. Wünsch. Die zahlreichen Anfragen von bestehenden und zukünftigen Foodtruckern haben ihn auf die Idee gebracht, einen lebendigen Marktplatz zu organisieren, auf dem viele der brennendsten Fragen beantwortet werden können. Dass dieses Treffen dann aber im Rahmen der wichtigsten internationalen Investitionsgütermesse für die Getränkewirtschaft in Nürnberg stattfinden war nicht vorherzusehen. Klaus wird diese zweitägige Convention in enger Kooperation mit der NürnbergMesse organisieren und durchführen.

Klaus P. Wünsch – Mr. Foodtruck – startet jetzt mit einer Streetfood Convention durch. Foto: © Markus Wolf / Nürnberg und so (cc)

Schon seit einiger Zeit gibt es immer wieder kleine lokale Veranstaltungen, die Foodtruck Betreiber mit Experten zusammenbringen. Im Rahmen von Foodtrucks Deutschland organisierte Klaus P. Wünsch diese Treffen. In Berlin, Hamburg oder München wurden dann solche oder ähnliche Fragen geklärt: was macht einen Foodtruck aus, wie kann ich mich mit dem Thema Streetfood selbstständig machen.

Die Nachfrage war aber so groß, dass diese kleinen lokalen Veranstaltungen nicht mehr genügten. So war der Schritt zu einer Streetfood Convention vorprogrammiert. Dass diese in Nürnberg – der Hauptstadt der Foodtrucks – stattfinden wird ist natürlich fantastisch. In keiner anderen Stadt lösen die Foodtrucks eine solche Begeisterung aus, wie in der Frankenmetropole.

Diese zwei Tage sind für alle unverzichtbar die planen, in das Thema Streetfood einzusteigen. Egal ob ihr einen Foodtruck starten möchtet, oder einen Marktstand ausbaut. Oder ob ihr bereits aktiv als Trucker unterwegs seid und euch weiter zu diesem Thema inspirieren lassen wollt. Der Dialog mit den Experten soll euch helfen, die kulinarischen Highlights ortsunabhängig anzubieten. Speziell neugierigen Gastronomen, Quereinsteigern, der Systemgastronomie oder den Eventagenturen diese Convention wird helfen, brennende Fragen zu beantworten. Zusammen mit der BrauBeviale ergibt sich für alle Teilnehmer die einmalige Gelegenheit, über den Tellerrand hinauszublicken.

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